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甘酒や塩こうじをご自分で作ると、難しい!失敗してしまう!
そういうイメージを持っている方は多いのではないでしょうか?
私も発酵食品の作り手ですからお気持ちはわかります。
確かに、ぬか漬けよりも温度管理が難しいのは事実です。
しかしながらこの発酵キットを使えば驚くほどカンタンに
美味しい甘酒や塩麹をつくることができるのです。

送料無料

樽の味看板
商品名 甘酒・塩こうじ発酵キット
内容 減農薬栽培米・米麹(乾燥米麹)、発酵器「醸壺【カモシコ】【KAMOSICO】」、専用内容器2個、水切りバスケット、専用スプーン、発酵食レシピ集、ペーパーフィルター(5枚)、内容器用シール(1シート)、取扱説明書(保証書付き)
使用方法 減農薬米麹(乾燥米麹)と水を混ぜ合せて発酵器にセットするだけで甘酒や塩こうじができます
製造国 日本
原材料 減農薬栽培米・米麹(兵庫県産)、醸壺(岐阜県産)
賞味期限 10ヶ月(開封後はお早めにお使いください)
販売者 有限会社 樽の味

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評価かえます。星4→5ですねー 容器も二つあって、邪魔くさいなーと思いきや、容器ごと保存できるらしいので、こっちは甘酒、こっちはR1ヨーグルト.....と別に保存容器を買ってこなくても大丈夫なのでとても便利です。 肌にも健康にもいいこと尽くめの麹を簡単に作れて嬉しいです。大切に使います。 麹レシピは色々あるけど、おかゆで作ると60度くらいまで冷ましてからでないと麹と混ぜることが出来ませんが(菌が死んでしまうので)炊いたご飯に水を入れて冷ましてすぐに麹を混ぜれる。。との事。時短ですぐ容器にセット出来るので合理的です。
甘酒を作るため旧ヨーグルティアからの買い替えです。旧タイプは50度まで、こちらは65度まで対応しています。やはりタニカ製品は安心です。自家製酵素発芽玄米150g、米麹100g、水250cc を使用し(60度で8時間)とても甘く仕上がりました。自然の甘さ偉大です。早速いちょう切りの大根に塩、甘酒を使ってべったら風味の浅漬けを作りました。
砂糖の代わりの調味料として甘酒を使用しようと購入しました。一番はじめに一緒に注文した発酵あんこを作ってみました。 次に米麹のみの甘酒に挑戦しました。指示された温度時間でスイッチオン、途中2回ほどかき混ぜて作りましたが、調味料にできるほど甘くない、薄めずにそのまま甘酒として飲んでもいいくらいでしたので、時間を2時間追加しても同じくらい。 なにかやり方間違えたかな?2回目は水の量とか温度とか変えてみて挑戦しようと思います。
甘酒メーカーを吟味してこちらを購入しました。結果、正解だったと思います。甘酒も簡単にできました。塩糀も10日ほどかけて作っていたものが、一晩で出来上がります。ヨーグルトもR-1やブルガリアを作りました。それぞれ飲むヨーグルト1本と牛乳1000mlを混ぜ、41度6時間でいい感じにかたまったヨーグルトが出来ました。本体もコンパクトなので、収納場所にも困りません。

042-391-6275

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眼科・形成外科・皮フ科「もちづきクリニック」
東京都東村山市栄町2-30-2京やビル101

診療 日祝
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休診日:木曜・日祝日、土曜(午後診)

:眼科 :形成外科・皮膚科 ※形成外科・皮膚科の診療は月曜午前・金曜午前・土曜午前(毎週)

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2022.05.31
電話、ウェブによる当日順番予約をお願いしております

    当院では、院内の混雑および待ち時間の短縮のために、 電話、イン...

2022.05.23
学校検診の視力検診について

  学校検診の視力検査をご希望の方は   平日は17時30分まで ...

2022.05.18
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2022.05.09
2022年の夏季休暇につきまして

  もちづきクリニックの2022年の夏季休暇は   日曜日を挟...

2022.03.14
白内障手術に3Dビジュアルシステムを導入しました

白内障手術に際しては一般に光学顕微鏡を用いて手術を行いますが、当院はAlcon®︎社のNGENUIT...

2022.03.01
新院長就任のお知らせ

この度令和4年3月1日をもちまして、望月祐人が院長に就任することになりました。 前院長の望月健...

2021.11.01
形成外科皮フ科 望月真理子医師産休のお知らせ

12月14日(火)より産休・育休をいただきますのでお知らせ致します。 復帰の予定は2022年春頃を...

2021.07.12
Pico Wayレーザーを導入しました。

最新シミ治療器であるピコレーザーの中でも特に高性能であるシネロン・キャンデラ社製PicoWay(ピコ...

2021.05.26
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  近隣の学校検診が始まった関係で、5月より平日午後、土曜日午前中の時間帯が大変混み...

2021.05.10
眼科 毎週火曜日の診察につきまして。

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